Лучшие крымские вина, что попробовать в Крыму
Крым славится десертными и креплеными винами. Они считаются одними из лучших в мире и имеют множество наград и медалей. Настоящие крымские вина изготовляют лишь в Крыму, в районах Южного берега Крыма, Севастополя и Феодосии. Лучшие крымские вина производятся в Массандре, Коктебеле, Севастополе, Солнечной Долине и Новом Свете.
Виноделие – это древнейшая крымская традиция. Давным-давно еще город Сугдеи, который сейчас носит название Судак, поставлял вина таврам и скифам. Однако, промышленное производство вина в Крыму было начато только при содействии Михаила Семеновича Воронцова. Он закупал в Греции, Испании, Франции и Германии лучшие лозы и высаживал их в Массандре, Алупке, Гурзуфе и Ай-Даниле.
Неплохие и столовые вина в Крыма. Кроме того, они отлично походят к мясным и рыбным блюдам, салатам, сырам и десертам. Особо стоит отметить Каберне Качинское и массандровские столовые сухие вина, например: Шардоне, Алиготе, Ркацители. Вдобавок, великолепно в Крыму и шампанское завода «Новый Свет». Вина на главном предприятии изготовляются по строгой схеме и имеют хорошую выдержку.
Впрочем, на данный момент в Крыму реализуются вина высокого качества, как ординарные так и коллекционные. Этому способствуют большие запасы вина и огромные плантации винограда. Большинство лучших десертных вин выпускается не каждый год, а только в хорошие для винограда солнечные года. Это надо учесть. Поэтому когда вам попадутся такие вина — приобретайте не раздумывая!
Винзаводы Крыма
Коктебель — лучшие крымские вина и коньяки
Расположен в городке городского типа Коктебель около Кара-Дага. Выпускает отличные вина, одни из лучших — «Пино-Гри» и «Старый нектар». Там же изготавливаются хорошие коньяки. В колекции есть и марочные коньяки. Пожалуй самый известный — это «Кутузов» 25-ти летней выдержки. Посетив экскурсию по заводу, вы прикоснетесь к мифам о здешней земле, о людях. О тех, кто бывал в Коктебеле, о тех, кто начинал здесь свой полет, о тех кто делал эти вина вчера, равно как и о тех, кто их создает сегодня. Вы имеете уникальную возможность познакомится с полным циклом производства вина, посетить самую мощную в Европе мадерную площадку.
Кроме всего прочего, можно познакомится со знаменитой коллекцией вин Коктебеля, пройти по впечатляющим своими размерами подземным тоннелям и насладится божественным вкусом уникальных вин.
Расписание дегустаций
- Июнь – август: ежедневно в 12.00, 14.00, 16.00, 18.00 в выходные дни: 14.00, 16.00,
- Май, сентябрь: будние дни в 12.00, 14.00, 16.00, 18.00 в выходные дни – необходима предварительная заявка
- Октябрь – апрель: в 12.00, 14.00, 16.00 только в будни и только по предварительным заявкам
- Продолжительность дегустации — 50 минут; Стоимость дегустации ( 8 образцов) 400 руб.
- VIP экскурсия (4 человека): продолжительность экскурсии + дегустация в дегустационном зале при коллекции – 3 часа. Стоимость 10 000 руб.
Массандра — лучшие крымские вина
Завод известен всем. Производит хорошие вина. Например: столовое красное Алушта — вино гранатового цвета, выдерживается в дубовой таре не менее 2-х лет. Портвейны — Ливадия да Южнобережный, «Мадера Массандра» — отличное вино для зимы, то-же самое можно сказать и о «Херес Массандра».
К слову сказать, очень хороши десертные вина — Бастардо, великолепны мускаты — в особенности «Мускат Белый Южнобережный» и «Мускат Белый Красного Камня». Очень хорош «Старый Нектар» массандровского завода. Что приятно — сейчас в России можно купить настоящей массандру. Советую приобретать больше недорогие виды вина — портвейн, мадеру, их редко подделывают. А в Крыму, Массандровские вина высокого качества продаются везде где только можно (не путать с коллекционными).
Для продажи коллекционных вин, Торговым домом «Массандра» ежегодно выпускается специальный каталог. По нему можно, как в старые времена, заказать и приобрести понравившиеся экземпляры. Кроме того, в Ялте, Массандре, Симферополе и Севастополе есть фирменные магазины, где всегда в продаже не только марочные, но и некоторые коллекционные вина Массандры в бутылках и бочонках.
Массандровские марочные вина отличаются высоким качеством — ароматом, вкусом, букетом. Кстати, на международных конкурсах они получили более двухсот медалей. Кроме того, коллекция вин «Массандры» вошла в Книгу Рекордов Гиннесса, как самая многочисленная коллекция вин в мире. Старейший образец – живое до сих пор испанское Херес-де-ла-Фронтера, 1775 года. А вот самое именитое выпускаемое сейчас вино, дважды признанное на международных конкурсах лучшим вином мира, — Мускат белый Красного камня.
Институт виноградарства и виноделия «Магарач»
Расположен в Ялте и был основан как Магарачское казенное заведение в составе Императорского Никитского сада в 1828 году, согласно указу Николая I и по инициативе генерал-губернатора Новороссии и наместника Бессарабии князя М. С. Воронцова.
Безусловно непременно стоит попасть на дегустацию, и попробовать вина которых нет в продаже. Пожалуй одно из самых популярных вин из того, что можно купить в магазинах — это ординарное десертное сладкое красное вино «Бастардо Магарач».
Винзавод «Солнечная Долина»
К востоку от Судака, в уникальной по климатическим особенностям микрозоне с наибольшим в регионе количеством солнечных дней в году, расположена Козская долина. Здесь, в окружении скалистых гор, на каменистой почве произрастают виноградники ПАО «Солнечная Долина». Его учреждения разбросаны по территории трех соседних поселков: Солнечная долина, Богатовка и Прибрежное.
Продукция винзавода «Солнечная Долина»
Сегодня на заводе «Солнечная долина» в общей сложности выпускаются более 20 наименований столовых, десертных и крепких вин. Ценителям вина наверняка знакомы такие названия, как «Меганом», «Мускатное фестивальное», «Приват», «Шардоне», «Солнечная Долина»… Но легендарными винами марки по праву считаются «Золотая Фортуна», «Архадерессе», «Черный полковник» и, конечно же, «Черный доктор» из аборигенного сорта винограда Эким-Кара.
Именно это вино обладает уникальными лечебными свойствами танина – вещества из кожицы винограда. По оценкам экспертов, вино «Черный доктор» в продаже имеет наибольшее число подделок среди всех крымских вин. Поэтому его следует покупать только в фирменных магазинах. Но лучше всего приобрести бутылочку этого целебного напитка во время увлекательной экскурсии на место его производства!
Программы экскурсий и дегустаций
- Экскурсия с посещением 3-х старинных Голицынских подвалов – 450 руб.
- Дегустация 10 марок вин — 500 руб.
- Прослушивание дегустации (посещение дегустационного зала без дегустации) – 350 руб.
- Вечерняя дегустация с посещением подвала №2 и №5 в 20-00 Пн, Ср, Пт. – 1200 руб. Экспресс дегустация — 350 руб.
- РЕТРО дегустация при свечах в старинном голицынском подвале (по предварительной заявке) – 2000 руб. Индивидуальная экскурсия – 2000 руб.
- Экскурсия и дегустация по программе VIP – 5000 руб.
- Завод первичного виноделия: экскурсия – 450 руб., дегустация – 500 руб. Итого 950 руб.
Новый Свет — лучшие шампанские вина Крыма
Наилучшее Российское шампанское. Впрочем, готовится оно по старой технологии с выдержкой в подвалах. В производстве используются сорта винограда: Шардоне, Пино-нуар, Рислинг, Алиготе, Каберне Совиньон. Выдержка вин происходит при температурах +10……+15 °C от 3 до 16 лет (шампанское «Новый Свет» «Коронационное»). Спектр продуктов включает брют-кюве, экстрабрют, брют, полусухие, сухие и полусладкие вина.
На данный момент в соответствии с российским законодательством, на бутылках указывается год урожая. Все вино завода выпускается под единым брендом «Новый Свет». Вино с годичной выдержкой обозначаться как «Выдержанное», а с трехлетней — как «Коллекционное».
Охладите, купите хорошие бокалы, и проведите вечер с любимым человеком при свечках. Незабываемо!
Но все же сначала лучше съездить на дегустацию. Во второй половине дня на заводе можно попасть на экскурсию и посмотреть знаменитые винные подвалы. Экскурсии продают туроператоры Симферополя, Алушты, Ялты. Кроме того, экскурсии можно приобрести на официальных сайтах рекомендованных партнеров.
Остерегайтесь случайных предложений на улице. Профессиональные гиды редко рекламируют свои услуги таким образом. Бронируйте экскурсии через официальные сайты или рекомендованных партнеров. Это снижает риск мошенничества.
