Крымские вина. Что попробовать в Крыму. Что с чем пьют и едят

          Первые находки, подтверждающие наличие винного производства на территории современного Крыма, уходят в далекие античные времена. И уже в 19 веке винная промышленность приобрела современные формы. Винные заводы есть в каждом районе Крыма, и выпускают свою фирменную продукцию, которая отличается от напитков других производителей.

          Крымские вина – это вина для истинных ценителей этого напитка. Благодаря соблюдению издавна сложившихся    традиций,    эти    вина   уже

десятки лет радуют своим уникальным букетом и отменным ароматом. Многие любители вин отдают своё предпочтение именно Крымским винам. История виноделия Крыма очень и очень стара. Своими корнями она глубоко уходит в античное время.
          Виноделие – это древнейшая крымская традиция. Давным-давно еще город Сугдеи, который сейчас носит название Судак, поставлял вина таврам и скифам.
          Промышленное производство вина в Крыму было начато при содействии Михаила Семеновича Воронцова. Он закупал в Греции, Испании, Франции и Германии лучшие лозы и высаживал их в Массандре, Алупке, Гурзуфе и Ай-Даниле. По заказу светлейшего князя был заложен первый в Крыму винокуренный завод. Именно там были произведены некоторые сорта крымских портвейнов, мадеры, хереса. Высокое качество вина достигалось с помощью купажирования разных сортов винограда. В 1837 году качество массандровских вин высоко оценил император Николай I.
            К 1834 году в Массандре насчитывалось более 16000 виноградников.

          К 1860-м годам производство крымских вин уже под руководством Семена Михайловича Воронцова, вышло на новый уровень. Бренд "«Южнобережные вина светлейшего князя С. М. Воронцова» стал известен благодаря фирменным магазинам в Москве, Санкт-Петербурге, Одессе, Ростову-на-Дону и Ялте.
          В 1881 году в Массандре был построен новый подвал. После смерти Семена Михайловича Воронцова производство начало угасать и было приобретено Удельным ведомством.

          Князь Л. С. Голицын был назначен в 1891 году Главным виноделом Удельного ведомства в Крыму и на Кавказе. Он закладывает первый в Российской империи подземный винный завод тоннельного типа для производства столовых и десертных вин, стоимость строительства — 1 миллион царских рублей.
          Строительство было начато в 1894 году в лично им выбранном месте с хорошим микроклиматом, на склоне горы, в маленьком ялтинском местечке под названием Массандра. Руководил строительством камергер Высочайшего Двора, управляющий имениями Массандра и Ливадия, Владимир Николаевич Качалов (1864—1942).

          Сейчас на многочисленных заводах, расположенных в Крыму производят разнообразные вина, как ординарные (выдержка около года), марочные (выдержка несколько лет), так и коллекционные (марочные вина с большим сроком выдержки, изготовленные из винограда, собранного в благоприятный урожайный год). За высокое качество многие из вин и коньяков не раз отмечены на конкурсах самыми высокими наградами.

          В Ялте в Массандре находятся такие известные производители как «Массандра» и «Магарач».
          Это мировые бренды в винном производстве, качество которых подтверждено целым букетом различных международных наград. Вина марочные ординарные, столовые, десертные, крепкие.
          Палитра выпускаемой продукции очень широкая и разнообразная. Есть дегустационный зал. Экскурсии организовываются в Ялте на набережной.
        В Судаке расположился завод «Новый

Свет». Очень известный производитель со своей оригинальной продукцией. Есть дегустационный зал, музей виноделия и фирменный магазин. Еще один производитель из Судака «Солнечная долина». Продукция имеет оригинальный ассортимент. Экскурсию сюда также можно приобрести в Ялте.
          В Севастополе несколько известных торговых марок «Инкерман», ее продукция, столовые вина, марочные вина. Крепкие напитки. Ещё одна Севастопольская фирма «Золотая балка». Основная продукция классическое шампанское. Это очень качественный напиток, имеет своих покупателей.

        В Феодосии находится известный производитель коньяков «Коктебель». Такие известные марки коньяка – «Кутузов», «Крым», «Коктебель». Феодосия прекрасное курортное место, где можно очень хорошо провести время отпуска.

          Нельзя не упомянуть о Бахчисарае. Этот городок наполнен живыми памятниками очень далекой истории, великолепные климатические особенности этого места отразились в продукции винного производителя торговой марки «Фонтан». Увезите с собой на память о Бахчисарае прекрасный  игристый  напиток

«Бахчисарайский фонтан». Продукцию винных производителей лучше всего приобретать в фирменных и специализированных магазинах.

          Вина каких марок стоит попробовать в Крыму:  Инкерман; Новый свет; Золотая балка; Солнечная долина; Коктебель и конечно же Массандра.