Расскажитео нас

Яндекс.Погода

Вина Коктебеля | Туристический портал Крыма. На море в Крым. ПОРТВЕЙН. КАГОР. БАСТАРДО. КАБЕРНЕ. АЛИГОТЕ. МУСКАТ. ШАРДОНЕ.

Вина Коктебеля | Туристический портал Крыма. На море в Крым. ПОРТВЕЙН. КАГОР. БАСТАРДО. КАБЕРНЕ. АЛИГОТЕ. МУСКАТ. ШАРДОНЕ.

Вина Коктебеля

На юго-восточном побережье Черного моря у подножья потухшего вулкана Кара-Даг раскинулся знаменитый поселок Коктебель, который издавна славится своими уникальными винами. Уникальность этой местности заключается в особом составе почвы, обогащенной вулканическими породами, минералами и микроэлементами. Здесь созданы идеальные условия для выращивания элитных сортов винограда.  Стары винодельческие традиции Коктебеля.

Коктебель - приют поэтов и художников, музыкантов и планеристов, романтиков и реалистов! У кого не замирало сердце при одном только звуке – Кок-те-бель!
Археологические раскопки древнейших поселений в Коктебеле свидетельствуют о том, что еще в VIII–VII веках до н. э. местные жители были знакомы с культурой возделывания винограда и изготовлением из него вина. Из раскопок же известно, что выдерживали они его в пифосах – больших, врытых в землю глиняных сосудах яйцевидной формы. Их осколки и сейчас в большом количестве находят на древнем городище Тепсень, западной окраине Коктебеля.
В средние века виноделием в Отузской долине занималось христианское население, и экспорт вин для них был серьезной статьей дохода.
А вот подъем виноградарства и виноделия начался здесь после присоединения Крыма к России.

В 1879 году в Коктебеле после выхода в отставку поселился ученый-офтальмолог, академик Петербургской академии наук Эдуард Андреевич Юнге, купивший 973 десятины земли у местного землевладельца. А когда почти вся прибрежная полоса стала принадлежать ему, он на склонах коктебельских холмов заложил виноградные плантации. Одновременно началось строительство винодельни с масштабными и сложными ирригационными сооружениями. Дело отца продолжил его сын – Александр Эдуардович Юнге, изучавший виноделие в Испании, Италии, Франции, Германии и Австрии. В 1906 году он завершил строительство винодельни с большими погребами и фактически заложил основы системного подхода к изготовлению вина.
Когда в 1923–1924 годах в стране началось объединение частных хозяйств в государственные, в Отузах (так называлась тогда Щебетовка) был организован совхоз, куда вошли и коктебельские виноградники. Затем он стал отделением совхоза «Судак», входившего в состав винкомбината «Массандра». В годы Великой Отечественной войны в Отузской долине уцелело не более 200 гектаров виноградников. К восстановлению хозяйства приступили сразу после освобождения от немцев в 1944 году. И поскольку сил было маловато – все тяготы легли в основном на плечи женщин, – решили организовать единое виноградарское хозяйство, а не восстанавливать бывшие колхозы. Так был создан совхоз «Коктебель», который вошел в состав комбината «Массандра» и находился в нем до 1962 года, когда был передан в ведение вновь организованного Крымсовхозвинтреста.

Сразу после войны в совхозе был построен небольшой винзавод. Однако через несколько лет его мощности и оборудование перестали удовлетворять потребности растущего хозяйства, и в 1959 году на склоне горы Енишар началось строительство грандиозных винподвалов и винзавода. По размерам и сложности новому комплексу не было равных в Крыму. Нижнее винохранилище – восемь врезающихся в гору тоннелей длиной 60 метров каждый, соединенных 90-метровой галереей. Верхнее винохранилище состоит из пяти тоннелей длиной от 120 до 360 метров. Общая протяженность тоннелей достигает почти 1,5 километра. Проектировались подвалы в Москве и трудились над ними специалисты Метростроя. Специальная система вентиляции и тяжелая скальная порода обеспечивают здесь круглый год температуру около 16°C, перепад составляет не более 5°С. Один из тоннелей нижнего винохранилища в последние годы XX века был реконструирован в коллекционную галерею на 500 тысяч бутылок. Она стала новым домом для коктебельской энотеки, основанной в 1972 году.
Кроме подвалов на заводе были построены самая большая в Европе открытая мадерная площадка на 2 млн литров  и уникальный солярий для выдержки мадеры в первый год хранения в бочках. Надо сказать, мадера – любимое детище винзавода «Коктебель» и его главного винодела Феликса Перикловича Феодосиди. Выпускается она здесь с 1944 года и вот уже более полувека прославляет своими вкусовыми качествами Коктебель. Это вино – икона, вино – символ завода. Именно в таких винах наиболее полно раскрываются особенности терруара, мастерство виноделов и многолетний опыт и традиции хозяйства.

«Завод марочных вин Коктебель» – предприятие с полным циклом производства, от выращивания винограда и его переработки до выдержки вин в дубовой таре и их розлива. Площадь завода – 16 гектаров, производственная мощность – 1,5 миллиона декалитров единовременного хранения вин. В подвалах на выдержке находится до 650 декалитров вина.
Сегодня «Коктебель» переживает новый этап – на завод пришли инвесторы из России. Вложения в виноградники (затраты на технику, средства защиты, удобрения) с 2015 год составляют более 1,6 млрд. Построен цех розлива, заложено более миллиона литров мадеры – впервые после 13-летнего перерыва. Устанавливаются новые емкости из нержавеющей стали для белых вин, обновляется парк дубовых бутов.
На заводе выпускается не только традиционные вина Коктебеля, но и создаются новые, которые поражают ценителей своим  высоким качеством, изысканным благородным вкусом и сложным неповторимым букетом. Высокое качество продукции Завода марочных вин Коктебель с момента начала инвестиционного проекта получило самые высокие  оценки на различных конкурсах и фестивалях  - кубок Гран-При, 19 золотых, 5 серебряных  наград.

Сегодня виноделы  ООО «Завод марочных вин Коктебель» изготовляют чудесные сухие, крепкие и десертные вина. 
Посетив экскурсию по заводу, вы прикоснетесь к мифам о здешней земле, о людях. О тех, кто бывал в Коктебеле, о тех, кто начинал здесь свой полет, о тех кто делал эти вина вчера. О тех, кто их создает сегодня.   Вы имеете уникальную возможность познакомится с полным циклом производства вина, посетить самую мощную в Европе мадерную площадку, познакомится со знаменитой коллекцией вин Коктебеля, пройти по впечатляющим своими размерами подземным  тоннелям  и насладится божественным вкусом  уникальных вин.
В программу экскурсии входит:
             История завода; Посещение мадерной площадки – крупнейшей в Европе; Посещение нижнего подвала, в котором расположена винотека и цех выдержки марочных десертных вин; Бондарная мастерская; Посещение площадки переработки винограда и первичного виноделия.
Адрес завода: пгт. Коктебель, ул. Юнге, д.1 (с левой стороны трассы Феодосия- Судак).

Расписание экскурсий:     
Июнь – август: в будни    в 11.00, 13.00, 15.00, 17.00, в выходные дни: 13.00, 15.00,
Май, сентябрь: будние дни в 11.00, 13.00, 15.00, 17.00 в выходные дни – необходима предварительная заявка
Октябрь –апрель: 11.00, 13.00, 15.00 только в будни и только по предварительным заявкам
Продолжительность экскурсии - 60 минут
Стоимость экскурсии 400 руб

Расписание дегустаций:     
Июнь – август: ежедневно   в 12.00,14.00, 16.00, 18.00 в выходные дни: 14.00, 16.00,
Май, сентябрь: будние дни в  12.00, 14.00, 16.00, 18.00 в выходные дни – необходима предварительная заявка
Октябрь –апрель: 12.00, 14.00, 16.00 только в будни и только по предварительным заявкам
Продолжительность дегустации - 50 минут
Стоимость дегустации ( 8 образцов) 400 руб
VIP экскурсия (4 человека): продолжительность экскурсии + дегустация в дегустационном зале при коллекции – 3 часа. Стоимость 10 000 руб.

Посещение предприятия запрещено:
-в несоответствующей (пляжной) одежде;
-в состоянии алкогольного (наркотического, токсикологического) опьянения;
- с домашними животными;
-детьми младше 16 лет без сопровождения взрослых; Детской комнаты нет
Лица младше  18  лет на дегустации не допускаются.
Температура подвалов  - + 14С

У завода есть удобная парковка для больших экскурсионных автобусов.
Для экскурсантов, приехавших из далека, может быть организовано горячее групповое питание на базе кафе : пгт. Коктебель, ул. Ленина, д.83;       Режим работы: с 9.00 до 20.00 Контакты:+7978 762 76 56   +7978 852 08 98 
Адреса Фирменных магазинов:
пгт. Коктебель, ул. Юнге, д.1 ( проходная завода); пгт. Коктебель, ул. Ленина, д.83; пгт. Щебетовка, ул. Ленина,  д.29    Время работы магазинов:  с 10.00 до 20.00

Продукция завода марочных вин "Коктебель"

Вина Коктебеля | Туристический портал Крыма. На море в Крым. ПОРТВЕЙН. КАГОР. БАСТАРДО. КАБЕРНЕ. АЛИГОТЕ. МУСКАТ. ШАРДОНЕ.

Вина Коктебеля | Туристический портал Крыма. На море в Крым. ПОРТВЕЙН. КАГОР. БАСТАРДО. КАБЕРНЕ. АЛИГОТЕ. МУСКАТ. ШАРДОНЕ.