Вина Инкермана. Какие вина и где попробовать в Крыму

Крымские вина
Инкерманский завод марочных вин находиться под Севастополем, на Юго-Западном побережье полуострова Крым. По климатическим и почвенным показателям Севастопольская зона виноделия полностью повторяет знаменитый французский терруар - провинцию Бордо (Франция), известную старинными винодельческими традициями.

Старинные винодельческие традиции Крыма

На берегу древней Ахтиарской бухты, в глубоких подземных выработках белого строительного камня, расположены подвалы Инкерманского завода марочных вина Инкермана.

Старинные винодельческие традиции Крыма. Инкерман

Здесь, в толще скалы, на глубине 30-50 метров, в дубовых бочках и бутах хранятся вина Инкермана. Галереи известняковых толщ образуют целый пещерный город, площадь которого — 5,5 га.

Постоянно действующая система микроклимата создает оптимальные условия для созревания настоящего крымского марочного вина – температура +14 – 18°С и относительная влажность воздуха 80-85%.

Кроме того, большое значение имеет близость к теплым водам Черного моря и редкие почвы, характерные для регионов с субтропическим климатом. Почвы для выращивания винограда в Севастопольской зоне преобладают карбонатные, состоящие из известняка, мелких ракушек и щебня.

Инкерманский завод марочных вин

Инкерманский завод марочных вин

Инкерманский завод марочных вин – крупное винодельческое предприятие. Его создали в 1961 году на древней Севастопольской земле на базе подземных выработок строительного камня – мшанкового известняка. В свое время известняк использовали для послевоенного восстановления и строительства города Севастополя. Тогда же восстановили виноградные насаждения западных долин Крыма, подземные каменоломни в классических винодельческих традициях, восходящих к временам античности.

Если на Южном берегу Крыма виноградарство и виноделие насчитывают 150 лет, в районе Судака — 200 лет, то производство винограда в Херсонесе зародилось более 2000 лет. Как и само христианство, знание о вине пришло в пещерные города западных долин Крыма в первом тысячелетии нашей эры.

В 2011 году образовался международный винодельческий холдинг Inkerman International. В его состав вошли ООО «Инкерманский завод марочных вин», крупнейшее специализированное предприятие по выдержке марочных виноматериалов классическим способом в дубовой таре в подземных галереях, ООО «Качинский», ЧАО «Агрофирма “Черноморец”».

Ассортимент марочных и столовых вин

Это практически единственное производство, на котором выпускается полный ассортимент марочных и столовых вин из местных сортов винограда. За всю свою историю они получили 13 кубков Гран-При, 142 золотых, 50 серебряных и 13 бронзовых медалей международных конкурсов.

Самые популярные

И в заключении давайте рассмотрим самые популярные из них по подробней:

КАБЕРНЕ
КАБЕРНЕ
КАБЕРНЕ КАЧИНСКОЕ
КАБЕРНЕ КАЧИНСКОЕ
РУБИН ХЕРСОНЕСА
РУБИН ХЕРСОНЕСА
БАСТАРДО ИНКЕРМАН
МУСКАТ КАЧИНСКИЙ
МУСКАТ КАЧИНСКИЙ
АЛИГОТЕ КРЫМСКОЕ
АЛИГОТЕ КРЫМСКОЕ

Использованы изображения с сайта Tripster.ruSputnik8.comPixabay

Оцените статью
Поделиться с друзьями
На море в Крым - Пляжный и туристический отдых на море в Крыму
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Пример HTML-страницы